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【转载】【耿_耿 · 食坊】——可可华夫饼，搭配杏酱味更佳

2014-08-10 05:25:56| 分类：美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自耿_耿《【耿_耿 · 食坊】——可可华夫饼，搭配杏酱味更佳》

华夫饼一直是我们比较喜欢的烘焙食品之一，前几天家里有事比较忙碌，空闲下来又想到了吃华夫饼，这次换换口味做点可可味的华夫饼吃吃。家里还有现成的杏子酱，那个搭配华夫饼，味道绝对佳。

源于比利时，用专用的烤盘烤制的华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼。

【耿_耿 · 食坊】——可可华夫饼，搭配杏酱味更佳 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切

材料：鸡蛋3个、低筋面粉200克、牛奶150克、可可粉10克、糖60克、融化黄油40克、泡打粉3克。先把鸡蛋、糖、牛奶，用打蛋器打散搅匀。

加入过筛的低筋面粉、可可粉和泡打粉，搅匀。加入融化的黄油，搅匀成柔滑的面糊，稍稍静置一会。华夫饼模抹油后预热一两分钟，然后再倒入面糊，均匀的覆盖到模具里，中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，勤翻面，勤左右移动，均匀加热。可可的华夫饼熟的程度比较难判断，应该是有点微微的焦色就可以了。

华夫饼一定要趁热的时候吃，外面脆脆里面糯香。

香甜的华夫饼夹带着杏子酱的酸甜，那是绝佳的搭配。

来上一杯酸奶，下午茶搞定。

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